摘要：榨豆浆是一件很容易的事情，尤其是有了榨汁机之后。本文将从选料、洗净、浸泡、榨取四个方面详细阐述如何用榨汁机榨豆浆。
1、选料
豆浆的味道和口感的好坏首先源于选料。选择新鲜的黄豆，闻起来没有腥臭味，色泽饱满，颗粒饱满而且完整，无虫食，无沾污，无发霉三蚕，品质才有保证。
黄豆的品种繁多，绿皮、黑皮、黄皮等等，但黄豆是制作豆浆的最佳品种。而一般而言黄豆的品种多余绿、黑。
黄豆选好后，需要用清水冲洗干净，准备使用。
2、洗净
将选好的黄豆放入清水中浸泡，洗涤小石子、小杂质等杂质，洗净黄豆保证口感，而且对人体更健康。
如果个别黄豆浑浊不清，表面有瑕疵建议弃掉。
定期洗一次榨汁机，以保证操作的卫生。
3、浸泡
将洗净的黄豆，放入清水中浸泡，浸泡时间不少于6小时。最好不要超过12小时，水不要太少，可让黄豆在充分的水中发酵，同时也有利于榨豆浆。
浸泡好的黄豆需要伴随着时间，黄豆中的膳食纤维、蛋白质及矿物质等有助于人体吸收
在后续的豆浆榨取过程中，黄豆可以和浸泡膳食纤维和豆渣混合在一起榨取，营养丰富，增加口感。
4、榨取
将浸泡好的黄豆取出，加入清水放入榨汁机中。加水的量要看个人口感喜好，一般黄豆：水=1：3比例。如果口感脆软，可以少放些水，口感细腻些，水多些更好。
打开榨汁机，调整榨豆浆档位，按下开始键。大约3-5分钟后，榨汁机会自动停止，此时榨出的豆浆已经成形。将豆渣和浆分开，豆渣可以生吃、煮粥、做饼干、煲汤、蒸蛋糕、焯水、渣饼等。
榨好的豆浆可以装瓶，冰在冰箱中，随时饮用即可。
总结
用榨汁机榨豆浆不仅可以省去人工繁琐的时间和劳动力，而且豆浆口感细腻有营养，更健康。选择好黄豆，洗净、浸泡、榨取，品尝属于自己做的豆浆的新鲜感和滋味。
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