摘要：很多人买山竹时，总是问“山竹里面黄的是坏了吗？”，其实不一定，看黄色的程度和位置来判断。下面就从色泽、位置、气味和口感几方面进行详细阐述。
1、色泽对山竹新鲜程度的判断
一般来说，山竹是深绿色的，熟透后有些变色，呈现黄色。如果山竹里面是浅黄色，而且只是表皮黄了，里面仍是绿色，那么山竹就还是新鲜的。
而如果山竹里面的黄色已经向内渗透了，而且呈现鲜明的橙色或红色，那么要小心了，山竹可能已经过熟，甚至是坏掉了。
而如果山竹外表是绿色、黄色和褐色的混合色，而且肉质部分感觉有点软，那么可能山竹已经过了新鲜期，品质不佳。
2、黄色的位置对山竹新鲜程度的判断
如果山竹只有一点点的黄色斑点，比如只是山竹的脐眼或者瘤状果肉处，那么不用担心，这是正常的现象。脐眼的部分天生就是黄色的，而瘤状部位是首先熟化的。
但是，如果不是这些地方，而是中心部位就已经变黄，这就说明山竹的新鲜程度已经不如那些“只有点点黄”的山竹了。
如果山竹在正确储存后，内部的黄色变化只是局部、轻微且均匀地蔓延，那么这是因为果肉已经开始成熟。
3、气味对山竹新鲜程度的判断
我们都知道，好的水果都有让人垂涎三尺的香气，而且越新鲜的味道越香。对于山竹来说也是一样的。
如果山竹有一种清新而明显的香气，那么它就是新鲜的。如果味道较浓烈、有股异味或有一种腐臭味，那么这山竹就不够新鲜了，尽量不要食用。
4、口感对山竹新鲜程度的判断
如果你买的山竹在杂货铺或是农贸市场里已经数天了，那么它可能无法满足你的口感需求。
首先，一个新鲜的山竹有一种脆嫩的口感，这可能是因为它含有较多水分。而一个老的山竹呈现油腻、肥厚的质地，这可能是它牺牲了一部分水分才表现出来的。所以，如果你没吃过新鲜山竹，建议你不要轻易下手。
其次，如果山竹口感柔软不脆，这往往表示它已经长时间保存。
如果不小心买了一些状况不佳的山竹，要是吃了之后感到不适，建议及时就医，检查一下健康状况，以免影响生活。
总结：对于“山竹里面黄的是坏了吗”这个问题，在我们购买和吃山竹的时候有重要的指导作用。想要吃到好的山竹，需要仔细观察它的色泽、位置、气味和口感，只有多加细心才能购买到新鲜、美味的水果。
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