摘要：乌梅干过于硬可以通过浸泡、蒸煮、烤箱、微波炉等多种方法进行软化，坚持适量食用有助于缓解便秘、消化不良等问题。
1、浸泡法
乌梅干可以放入开水或者温水中，用料理钳轻轻压实，待其完全浸泡至少8小时，让水渗透进干果内部，使乌梅变得柔软。
水温不要超过60℃，否则会损失营养成分；如果时间不够可以用热水30分钟代替。
浸泡后的乌梅干可以直接吃，也可以切丝、切块再加入茶水、酸奶中。
2、蒸煮法
用锅将乌梅干和绿豆一同加水煮沸，转小火后继续焖煮30-40分钟，此时绿豆已熟烂，乌梅也柔软了。
跟着糖、蜂蜜一同倒入锅中，翻炒均匀，待糖分融化后把糯米粉稀释后淋在上面，搅拌均匀即可。
蒸煮后的乌梅干味道更加鲜美，口感柔软，可以作为甜点食用，美味可口。
3、烤箱法
将乌梅干清洗干净，拌入适量的细砂糖，然后铺在烤箱的烤盘上，烤箱预热至180℃，放入烤箱，烤制20分钟，期间翻动几次。
烤制的温度和时间需要控制好，烤太久口感不好，烤制不足则不能软化到位。
另外，还可以放入切好的苹果或梨片，烤到软化待梨或有弹性口感即可取出食用。
4、微波炉法
将乌梅干放入微波炉中，短暂加热5-10秒后拿出来转一转，继续加热5-10秒，重复若干次，并尝试着捏一下，感受一下柔软度是否达标。
微波炉法加热的时间和功率需要掌握好，否则会导致乌梅炸裂或脆而不韧。
微波炉法可以快速软化乌梅干，是较为便捷的做法，但是微波炉本身辐射大，用量不宜过多。
总结：以上四种方法都可以使乌梅干软化，具体选择哪种方法可以根据个人口感、偏好、设备条件等多方面考虑。
乌梅干含有多种维生素和矿物质，适量食用可以缓解便秘、消化不良、养颜美容等功效，但是过量食用反而可能导致腹泻、胃肠道不适等问题。
因此，在平时选择适当软化的方法后适量食用是维持健康的正确做法。
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